cá kho làng vũ đại

Giới thiệu về cá kho vũ đại

Cá kho làng Vũ Đại được xem như tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt,giữa biết bao nhiêu cao lương mỹ vị thì cá kho Vũ Đại vẫn là một món ngon mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần trong đời

Bằng công thức mật truyền trải qua bao thế hệ nghệ nhân kho cá của làng Vũ Đại đã tạo nên một thức quà tinh túy gói trọn hồn Việt,Một món ăn ngon gắn liền với sự nghèo khó của một vùng quê đồng chiêm trũng Hà Nam

Cá được kho theo lối truyền thống cổ,kho bằng củi nhãn với gia vị thuần Việt.Nguyên liệu được sử dụng chính là Cá Trắm Đen được xem như là Vua của các loại cá nước ngọt

 

SẢN PHẨM CÁ KHO NIÊU ĐẤT LÀNG VŨ ĐẠI

-14%
590,000 
-25%
600,000 
-14%
1,200,000 
-25%
1,200,000 
-20%
800,000 
-15%
1,100,000 
-20%
800,000 
-25%
900,000 
Xem thêm các sản phẩm cá kho làm quà biếu tặng

cÁCH KHO CÁ LÀNG vŨ đẠI

Cách kho cá làng Vũ Đại rất cầu kỳ,ngoài các gia vị như giềng,chanh ớt phải kể đến thức nước tương từ cua mang đến cho món ăn thêm đậm vị.

Đặc sản Cá Kho Hà Nam

Là một trong những thương hiệu cá kho làng Vũ Đại duy nhất giữ lại được những nét cổ truyền độc đáo,món ăn dân dã nhưng không kém phần sang trọng bởi nó cầu kỳ trong cách chế biến.Cá được sử dụng để kho là dòng cá trắm đen được ví như vua của các loài cá nước ngọt,kho trong niêu đất liên tục ít nhất 20 tiếng,bằng thứ củi nhãn chắc và đượm lửa.

Để làm ra món cá kho làng Vũ Đại đó là sự tâm huyết của rất nhiều nghệ nhân kho cá, Không phải ai cũng làm được món cá kho thơm ngon đúng điệu như vậy, phải có kinh nghiệm và duyên với nghề thì mới làm ra được món ăn ngon truyền thống này.

Cá kho làng Vũ Đại – Giữ mãi vị cổ truyền

tìm hiểu bí quyết kho cá ngon

Bảng giá cá kho Làng Vũ Đại

Món cá kho cổ truyền của làng Vũ Đại có từ rất lâu đời, có thể bảo quản rất lâu, trong suốt tháng Giêng mà hương vị vẫn ngon như thường.

NIÊU CÁ KHO 2KG
700,000đ
Cá kho niêu đất cổ truyền
Quy cách: Đựng trong niêu 2kg
Có hộp kèm túi giấy làm quà biếu
Hạn dùng: 10 ngày
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Đặt mua
Niêu cá kho 3kg
900,000đ
Cá kho niêu đất cổ truyền
Quy cách: Đựng trong niêu 3kg
Sử dụng để ăn hoặc làm quà biếu
Hạn dùng: 10 ngày
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Đặt mua
CÁ KHO GIÁ SỈ LÀM QUÀ BIẾU
LIÊN HỆ
Đặt bán sỉ buôn từ 20kg trở lên
Quy cách: Từ 1-5kg
Sử dụng làm quà biếu tặng
Hạn dùng: 10 ngày
Bảo quản ngăn mát tủ
Liên hệ

*  Giao hàng toàn quốc với số lượng bất kỳ. Vận chuyển khu vực Hà Nội: 60 phút, giao hàng khu vực TP HCM trong vòng 24h. Thanh toán COD.

** Cá kho thơm ngon chắc thịt do cá được nuôi thả tự nhiên,vỏ hộp sang trọng phù hợp làm quà biếu gói gọn hương vị quê hương 

Lưu ý: Nguyên liệu là cá trắm đen nuôi ốc tự nhiên.Có trọng lượng 7-10kg với thời gian nuôi >6 năm.Được kho bằng củi nhãn trong thời gian 16-18h,với hơn 12 loại gia vị truyền thống khác nhau như (gừng,ớt,sả,nước tương cua… ) để tạo nên món ăn truyền thống ngon và đậm vị

1/ Sơ chế cá trước khi kho

Cá lựa chọn đủ tiêu chuẩn thì sẽ tiến hành làm cá. Cá phải được rửa bằng nước sạch nhiều lần để lấy hết bùn cát trong mang, trong miệng cá vì ở ao thường có nhiều bùn đất và bèo.

cá kho làng vũ đại

2/ Ướp gia vị xếp cá vào niêu

Khi xếp cá vào niêu chú ý phải luôn xếp bên dưới gừng và chút gia vị để cá không bị cháy trong suốt quá trình kho. Xếp lần lượt 1 lớp cá, một lớp gia vị để cá được đậm đà.

3/ Ủ trấu và tiến hành kho cá

Quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục.Khi kho xong, cá săn chắc lại, phải có mùi thơm kết hợp của gừng + hành + cá  và  các loại gia vị khác

Niêu Cá Kho Làm Quà Biếu CaO cẤP

Cá kho làng Vũ Đại
Giữ mãi nét cổ truyền

Màu sắc đặc trưng của một niêu cá kho đặc sản làng Vũ Đại đó là miếng cá có màu nâu sẫm, không còn mùi tanh của cá sống, thịt ngọt săn chắc, thơm phức, được nấu kỳ công và lâu như vậy nên xương thì mềm tơi, các gia vị hòa quyện vào cá, tạo nên hương vị đặc trưng riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ niêu cá kho nào

Dưới đây là một số bí quyết để làm cách kho cá ngon làng Vũ Đại ngon:

  • Chọn cá trắm đen tươi ngon, có kích thước vừa phải.
  • Làm sạch cá và khứa vài đường trên thân cá để cá thấm gia vị.
  • Ướp cá với các gia vị như nước mắm, muối, đường, ớt, tiêu,… trong khoảng 30 phút.
  • Kho cá với lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ cho đến khi cá chín mềm, thịt cá săn lại và nước kho có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
  • Khi cá chín, bạn có thể thêm một chút mỡ hành lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để dùng trong những bữa cơm gia đình.

Hướng Dẫn Đặt Mua Sản Phẩm Làm Quà Biếu Cao Cấp

Cảm nhận khách hàng

Cá kho rất thơm và ngon

Cá ăn rất ngon, tôi sẽ ủng hộ nhiều dùng cho gia đình và mang biếu.Lúc đặt mua tôi cũng lo sản phẩm dễ bị bể vỡ hoặc vận chuyển lâu hỏng nhưng mấy cái lo đó chỉ là hão vì ông chủ đã đóng gói rất cẩn thận và giao hàng nhanh.

Đỗ Tư Chinh / Thái Bình

Cá kho làng Vũ Đại rất ngon

Trong một lần ăn thử tôi đã mê món cá kho làng Vũ Đại này. Cá ăn rất thơm, ngon và chắc thịt. Trong các dịp đặc biệt, tôi thường đặt để biếu tặng họ hàng và đối tác. Sẽ còn ủng hộ thường xuyên

Lê Mỹ Lan / Haru Group

Cá kho thơm ngon, vị ngọt tự nhiên

Tôi rất bất ngờ khi ăn cá kho,mùi nước tương cua với các gia vị thuần việt khiến món cá không tanh,mùi rất thơm,đặc biệt không có xương răm trẻ nhỏ cũng ăn được

Nguyễn Huyền Diệu / Hà Nội

Sản phẩm cá kho thích hợp làm quà biếu

Công việc của tôi chủ yếu ở nước ngoài,mỗi lần về nước tôi lại mua cá kho làng vũ đại để làm quà biếu tặng bạn bè và đối tác.Tôi nghiện cá kho

Ngọc Tú / VietNam Food

5/5 - (35 bình chọn)

Câu hỏi thường gặp khi mua cá kho Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn đặc sản của làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Món ăn này có từ lâu đời và đã được nhiều người biết đến, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán.

Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nó là một món ăn truyền thống của người Việt Nam và đã được nhiều người yêu thích. Nếu bạn có dịp đến Hà Nam, hãy nhớ thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại để cảm nhận được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Hướng dẫn sử dụng cá kho

Cá kho có hương vị đậm đà, thịt cá mềm và thơm ngon. Nước kho cá ngọt thanh, có vị cay cay của ớt, thơm mùi nghệ, tiêu. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào bữa cơm gia đình hoặc trong những dịp đặc biệt.

Dưới đây là một số cách ăn cá kho ngon:

  • Ăn cá kho với cơm trắng: Đây là cách ăn phổ biến nhất. Khi ăn, bạn có thể dùng đũa gắp cá ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng.
  • Ăn cá kho với bún: Cá kho cũng rất ngon khi ăn với bún. Bạn có thể dùng bún tươi hoặc bún khô để ăn.
  • Ăn cá kho với bánh mì: Cá kho cũng rất ngon khi ăn với bánh mì. Bạn có thể dùng bánh mì để chấm nước kho cá hoặc dùng bánh mì để kẹp cá.

Chúc bạn thưởng thức món cá kho ngon miệng!

Hướng dẫn bảo quản cá kho

Cá kho là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nó cũng rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản cá kho được lâu:

  • Để cá kho nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
  • Cho cá kho vào hộp kín hoặc túi ziplock để tránh bị khô và mất mùi vị.
  • Bảo quản cá kho trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-5 ngày.
  • Nếu bạn muốn bảo quản cá kho lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cá kho có thể được bảo quản trong ngăn đá trong khoảng 1-2 tháng.

Khi lấy cá kho ra khỏi tủ lạnh, bạn nên để cá rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 8-12 tiếng. Không nên rã đông cá kho bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì điều này có thể làm cá bị khô và mất mùi vị.

Sau khi lấy niêu cá về quý khách cố gắng ăn sớm nhất có thể, nếu chưa ăn hết thì gắp cá ra hộp nhựa rồi bỏ vào ngăn mát ăn bao nhiêu lấy ra bấy nhiêu rồi bỏ vào nồi cơm lúc gần chín khi đó hơi nước của nồi cơm làm miếng cá nóng và mềm, không bị khô. Không nên bỏ vào lò vi sóng, sẽ làm cá bị khô, cứng. Phần còn lại vẫn bảo quản trong ngăn mát. Thời gian bảo quản từ 7- 10 ngày.

Chúc bạn bảo quản cá kho được lâu và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Địa chỉ bán cá kho làng Vũ Đại uy tín nhất

Có nhiều địa chỉ bán cá kho Vũ Đại, bạn có thể mua tại:

  • Các chợ truyền thống: Chợ Đồng Xuân, chợ Bưởi, chợ Long Biên, chợ Hà Đông,…
  • Các siêu thị: Big C, Vinmart, Lotte Mart, Aeon Mall,…
  • Các cửa hàng đặc sản: Cửa hàng Đặc sản Hà Nam, Cửa hàng Đặc sản quê hương, Cửa hàng Đặc sản Việt Nam,…
  • Các trang thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki, Sendo,…

Giá cá kho Vũ Đại dao động từ 150.000 đồng đến 300.000 đồng tùy theo loại cá và trọng lượng cá.

Khi mua cá kho Vũ Đại, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Chọn cá tươi ngon: Cá kho Vũ Đại được làm từ cá trắm đen, một loại cá có thịt chắc và thơm. Bạn nên chọn những con cá còn sống hoặc đã chết trong ngày, có mắt sáng, thịt chắc, không có mùi hôi.
  • Chọn cá được kho đúng cách: Cá kho Vũ Đại phải được kho trong nồi đất với lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ cho đến khi cá chín mềm, thịt cá ngấm đều gia vị và có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
  • Chọn cá được đóng gói cẩn thận: Cá kho Vũ Đại phải được đóng gói cẩn thận để tránh bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn tìm được địa chỉ mua cá kho Vũ Đại ngon và chất lượng.

Vận chuyển cá kho làng Vũ Đại như thế nào

Giá vận chuyển nội thành Hà Nội 50k giao tận nhà. Ngoại thành Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, Trung, Tây Nguyên gửi xe khách giá từ 50-100k/ niêu.

Phía Nam sẽ vận chuyển bằng máy bay (cho nên giá vận chuyển sẽ cao) giao tận nhà mới thu tiền, nội thành Hồ Chí Minh 170k/niêu, ngoại thành là 200k/niêu. Các tỉnh Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ gửi xe đò phí 220k/ niêu.

Tất cả các đơn hàng sẽ được vận chuyển hỏa tốc nên giá cao, không như các hàng gửi bưu điện. Nếu qúy khách mua nhiều có thể gọi điện trực tiếp để thỏa thuận giá vận chuyển cho hợp lý.

5/5 - (35 bình chọn)