Cá diêu hồng , hay còn gọi là cá rô phi đỏ, là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá rô phi. Cá diêu hồng có nguồn gốc từ châu Phi, nhưng hiện nay được nuôi phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Cá diêu hồng có thân hình thuôn dài, có vảy nhỏ, màu đỏ hồng hoặc vàng đậm. Cá có thịt dày, chắc, ngọt và thơm. Cá diêu hồng là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin và khoáng chất.
Cá diêu hồng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, như: cá diêu hồng chiên, cá diêu hồng kho tộ, cá diêu hồng hấp, cá diêu hồng sốt cà chua, cá diêu hồng nấu canh chua,…
Cá diêu hồng là một loại cá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Cá diêu hồng không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Những lợi ích sức khỏe của cá diêu hồng:

Cá diêu hồng là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
Cá diêu hồng giàu omega-3, một loại axit béo không no có lợi cho tim mạch.
Cá diêu hồng cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm vitamin A, vitamin B12, sắt và selen.

Cách chọn mua cá diêu hồng tươi ngon:

Cá diêu hồng tươi có mắt trong, sáng, mang cá đỏ hồng, thịt cá săn chắc, không có mùi tanh.
Không nên mua cá diêu hồng đã bị ươn, có mùi hôi, thịt cá mềm nhũn.