Cá trê kho tiêu được xem là một trong những món ăn ngon và đơn giản để làm cho gia đình vào các dịp lễ tết, hay cả những bữa cơm hằng ngày. Với hương vị thơm ngon của tiêu và cá, món ăn này luôn thu hút sự yêu thích của nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm cá trê kho tiêu đơn giản và ngon miệng nhất.

Cách làm cá trê kho tiêu

cá trê kho tiêu
cá trê kho tiêu
Để làm được món cá trê kho tiêu ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 500g cá trê
  • 1 quả hành tím
  • 1 tép tỏi
  • 2 – 3 quả tiêu
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngò gai
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện món cá trê kho tiêu

1. Chuẩn bị cá trê

  • Rửa sạch cá trê và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó xắt nhỏ hành tím và tỏi.
  • Phết đều muối lên các miếng cá, để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.

2. Kho cá trê

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
  • Sau đó, cho cá vào chảo và đảo đều cho cá chín đều.
  • Tiếp theo, cho tiêu, bột ngọt, bột nghệ, bột ngò gai, đường, nước mắm vào chảo và đảo đều đến khi cá được ngấm đều gia vị.
  • Nếu thấy nước trong chảo sắp cạn, bạn có thể cho thêm ít nước vào để cá không bị khô.

3. Thưởng Thức Món Cá Trê Kho Tiêu

  • Xếp món cá trê kho tiêu lên đĩa, rắc thêm ít hành tím, rau sống và ớt hiểm lên trên để tạo sự thơm ngon và đẹp mắt hơn.
  • Dùng với cơm nóng và rau sống là một sự kết hợp hoàn hảo.

Câu hỏi thường gặp khi làm món cá trê kho tiêu

1. Tại sao phải muối cá trước khi kho?

Muối cá trước khi kho không chỉ giúp cá thêm mềm hơn, mà còn giúp cho gia vị ngấm sâu vào trong thịt cá, làm cho món ăn ngon hơn.

2. Làm thế nào để tránh cá bị khô khi kho?

Khi kho, nên để lửa nhỏ và đảo đều để cá được chín đều. Nếu thấy nước trong chảo sắp cạn, bạn có thể cho thêm ít nước vào để cá không bị khô.

3. Thay đổi được các gia vị trong cá trê kho tiêu không?

Với món cá trê kho tiêu, bạn hoàn toàn có thể thay đổi các giavị để tạo nên những hương vị mới lạ và phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Thay vì tiêu, bạn có thể dùng ớt hoặc tỏi để thay thế.

4. Có thể dùng loại cá khác thay cho cá trê không?

Có thể. Bạn có thể thay thế cá trê bằng các loại cá khác như cá basa, cá lóc hay cá thu, tuy nhiên mỗi loại cá sẽ có cách chế biến và vị đậm riêng.

5. Món cá trê kho tiêu có thể chế biến trước và cất giữ được không?

Món cá trê kho tiêu có thể chế biến trước và cất giữ trong tủ lạnh trong khoảng từ 2 – 3 ngày. Trước khi dùng, bạn nên hâm lại bằng lò vi sóng hoặc nấu lại trên bếp để tránh làm cho món ăn bị khô.

Cách làm món cá trê kho tiêu ngon chuẩn vị

Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến đơn giản, món cá trê kho tiêu đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình. Đây là một món ăn đậm đà vị ngon, mang đến sự ấm áp cho những bữa cơm gia đình. Hãy thử chế biến món cá trê kho tiêu ngay tại nhà và phục vụ cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng nhé!

5/5 - (2 bình chọn)